Нашият бутик се роди от една проста идея: да превърнем всяка отворена бутилка в момент на елегантно и безпроблемно удоволствие. Тук ще намерите селекция от аксесоари, избрани заради тяхното качество и красота, но също така и заради способността им да подобряват ежедневната дегустация на вино. Ние обичаме благородни материали, изчистени линии и това малко допълнително докосване, което прави един професионален сомелиерски тирбушон или декантер от 1500 ml да станат много повече от инструменти. Всеки предмет е проектиран да ви придружава в откриването на вино, неговите аромати и текстура, от момента, в който отворите бутилката до последната споделена чаша.

Безпроблемно изживяване при дегустация, от първото докосване до последното

От момента, в който го отворите, прецизността е от значение. Сомелиерски тирбушон от неръждаема стомана с двоен лост предлага сигурно и чисто действие, без произволно усукване или повредена тапа. Целта не е да насилвате, а да придружавате: фитилът прониква, винтът води, лостът облекчава. Бутилката се отваря чисто и гърлото остава непокътнато, готово за контролирано наливане. След това идва въпросът за оксигенацията. В зависимост от стила на виното, декантирането може да освободи плодови нотки, да смекчи донякъде строга структура или просто да събуди плахия нос. Препоръчваме гарафи с богата извивка, широка основа и гърло без капки, за да комбинирате естетика и практичност. Мигновен аератор за вино също може да бъде достатъчен, когато времето е кратко: няколко секунди поток и веществото се отваря.

Решаващата роля на стъклото

Формата на стъклото ръководи възприятието. Безоловна кристална чаша за червено вино с широка купа създава красива обменна повърхност и подчертава зрелостта на плода; Една по-права чаша канализира енергията на яркото бяло и запазва ароматната му прецизност. За масата ние предпочитаме универсални универсални чаши, способни да сервират наситено червено, както и бяло на цветя. Важното е финесът на ръба и балансът на чашата, които насочват виното към правилното място на небцето. И тъй като визуалната яснота допринася за удоволствието, добре подбраната микрофибърна кърпа поддържа прозрачност и блясък без мъх или ивици.

Температура и свежест: Намиране на баланса

Вино, което е твърде студено, затваря; твърде топло, усеща се тежко. Харесва ни идеята за регулируемо обслужване, улеснено от двустенна кофа за лед от неръждаема стомана, която ограничава кондензацията на масата, ефективни охлаждащи ръкави и, понякога, охлаждащи камъни, които понижават температурата, без да я разреждат. Цифровият термометър за вино ви позволява точно да настроите точката на баланс: около 10–12°C за сухо бяло, 14–16°C за гладко червено и по-студено за пенливи вина. Тази точност не е техническа; тя просто има за цел да осигури на виното най-добрите условия за изразяване.

Безупречно обслужване, сигурни жестове

Услугата не е демонстрация, а непрекъснатост. Наливна система без капки предотвратява разливане; филцов пръстен без капки предпазва лентата за врата; ивакуумирана тапаудължава удоволствието с два-три дни, когато бутилката не е свършила. На масата дискретни маркери за стъкло помагат на всеки да намери своята чаша, докато поставка за сушене запазва чашата след измиване. Всички тези детайли може да изглеждат незначителни поотделно, но заедно създават плавно, педантично, почти очевидно изживяване.

Гафаната като място за дишане

Отвъд самия предмет, гарафата олицетворява момент за себе си и за гостите. Младите, концентрирани червени придобиват еластичност след половин час насищане с кислород; някои богати бели, декантирани за кратко, придобиват ароматна чистота. Гафана от 1500 ml с широка основа без капки е подходяща за повечето стилове. За по-стари реколти идеалът е деликатно сервиране, с по-тесен декантер и редовно движение, понякога със свещ, за да остави утайката на дъното. Това са прости, почти литургични жестове, които не принадлежат само на професионалистите: те са достъпни за всеки, стига да знаете какво търсите.

Посуда и атмосфера

Удоволствието от виното процъфтява от контекста. Простата, но хармонична маса показва както бутилката, така и ястието. Обичаме естествените текстури и ненатрапчивите нюанси: ленена подложка, мека салфетка, няколко щрихи на дърво и полиран метал, за да допълни аксесоарите от неръждаема стомана. Всичко се играе в нюанси: топъл блясък, матова плоча, меко осветление. Целта е да се създаде обстановка, която подчертава виното, никога обратното. Визуалната съгласуваност на масата разказва история за добре дошли и споделяне.

Идеи за подаръци, които удрят целта

Даването на вино е безпроблемно; също толкова важно е да му дадете нещо, за да му се наслаждава по-добре. Един комплект аксесоари за дегустация на вино обединява най-важното – тирбушон, нож за фолио, струя, запушалка и пръстен – в калъф, който ще пасне перфектно в кухнята или трапезарията. За любопитните, които искат да усъвършенстват възприятието си, комплект суниверсални очила и аераторе отлична отправна точка. Естетите ще оценят внимателно проектираните постери за винен регион, които ще украсят изба, всекидневна или офис. Ние се грижим за опаковката и защитата, така че удоволствието да започне още с отварянето на опаковката.

Транспортирайте, защитавайте, споделяйте

Да дойдеш на вечеря с добра бутилка е просто удоволствие. Стабилна и добре балансирана метална кошница за бутилки прави пътуването по-лесно и добавя чара на старомодна изба. За по-дълги пътувания, подплатена чанта за бутилка осигурява сигурно задържане; вътрешните разделители предотвратяват удари и запазват етикетите. Разбира се, това са утилитарни предмети, но изборът на материали, дръжки и покрития също ги прави елегантни аксесоари, които са удоволствие да се използват повторно.

Поддръжка: Запазване на блясъка дълготраен Дълготрайността на аксесоарите зависи от няколко неща: топла, мека вода, незабавно изсъхване и нежно полиране. Неръждаемата стомана се почиства лесно и бързо възвръща блясъка си; кристалът се суши най-добре с микрофибърна кърпа, за да се запази прозрачността му; дървото може просто да се избърше влажно и да се изсуши на въздух, може би с леко омасляване. За гарафите перлите за почистване правят чудеса на труднодостъпни места; Завъртете ги с гореща вода, след което оставете гарафата да изсъхне обърната върху подходяща опора. Тази процедура отнема няколко минути и удължава живота на всяка част.

Няколко насоки за уверен избор

Ако тепърва започвате, започнете с професионален тирбушон сомелиер от неръждаема стомана с двоен лост, универсална кристална чаша без олово и наливна система без капки. Добавете вакуумна запушалка, ако отваряте две бутилки за няколко дни. За по-амбициозна услуга, в комплект с декантер и кофа за лед с двойни стени: ще овладеете насищането с кислород и температурата, два основни фактора при дегустацията. След това аксесоарите ще прецизират вашите предпочитания: дигитален термометър за вино за прецизност, маркери за стъкла за големи събирания, стойка за сушене, за да поглезите любимите си чаши.

Няколко думи за ключовите думи… естествено

Когато описваме безоловна кристална чаша за червено вино, декантер от 1500 ml или кофа за шампанско с двойни стени, ние не поставяме отметки в квадратчетата; ние търсим точност. Назоваването на нещата ви помага да изберете: разпознаване на аератор за мигновено вино, който е подходящ за млади червени вина, разграничаване на тирбушон с вертикален лост от модел с зъбна рейка и пиньон, разбиране на предимствата на вакуумно затворена запушалка при разделяне на бутилка за няколко вечери. Това са изразите, които използвате, когато търсите продукт; те са включени тук, защото точно описват това, което предлагаме.

Философията на къщата

Ние вярваме в добре проектираните предмети, в простите линии, в правилните материали. Ние вярваме в идеята, че аксесоарът за вино трябва да изчезне зад жеста, който улеснява. Ние също така вярваме в удоволствието от споделянето: лесен съвет, съвет за сервиране, начин да научите вино, с което все още не сте запознати. Виното не е нито плашещо, нито резервирано; Отваря се за тези, които отделят време да го разгледат, проветрят и сервират при правилната температура. Нашата роля е да ви дадем инструментите, за да направите това време красиво, просто и щедро.

Готови ли сте да създадете вашата идеална услуга?

Разгледайте нашите категории, сякаш изследвате изба: бавно, любопитно. Първо изберете най-важното — професионален тирбушон, универсална чаша, елегантен декантер — след това добавете щрихите, които ви подхождат: кофа за лед за големи събирания, термометър, ако цените прецизността, комплект аксесоари за дегустация на вино, който да подарите или да почерпите себе си. Направете масата си витрина с ленена подложкаи няколко дискретни детайла. И най-вече не бързайте: виното се изразява по-добре, когато му е дадено пространство и нежност. Ако имате въпрос, съмнение или конкретно желание, ние сме тук, за да ви посъветваме. Тук всеки предмет е избран така, че да направи дегустацията лесна, естествена и красива, от пръв поглед до последната капка.